Quarkknödel, Waldbeerensoße, Zucker
Gewicht einer Portion
415 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7
Rohmaterialien
| Puderzucker | 35 g |
| Waldfruchtmarmelade | 20 g |
| Margarine | 10 g |
| Grobmehl | 100 g |
| Gemischte Waldfrüchte | 60 g |
| Kartoffelstärke | 5 g |
| Salz | 1 g |
| Kristallzucker | 75 g |
| Eimischung | 8 ml |
| Halbfetter Quark | 185 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 4608 kJ | 8,97 g | 221,55 g | 33,62 g |
Beschreibung
Aus Hüttenkäse, Margarine, Eimelange, Salz und grobem Mehl einen Teig herstellen. Zu Knödeln formen. In leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Fruchtmischung mit der Marmelade vermischen, erhitzen, mit Solamyl andicken, Zucker hinzufügen. Eine Portion der Sauce servieren und mit Quarkknödeln belegen, zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse