Lasagne mit Rinderhackfleisch, Tomaten, Oregano und Gran Moravia Käse
Gewicht einer Portion
430 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7
Rohmaterialien
| Basilikum | 0,2 g |
| Knoblauch | 10 g |
| Milch | 70 ml |
| Gemahlene Muskatblüte | 0,2 g |
| Oregano | 2 g |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,2 g |
| glatte Petersilie | 2 g |
| Gehackte Tomaten | 120 g |
| Salz | 2 g |
| Mozzarella-Käse | 50 g |
| gelbe Zwiebel | 50 g |
| Zucker | 10 g |
| Rinderkeule | 150 g |
| Weizenmehl | 10 g |
| Öl | 5 ml |
| Gran Moravia Käse | 20 g |
| Schlagsahne | 13 ml |
| Lasagne-Nudeln | 75 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3847 kJ | 34,07 g | 89,05 g | 63,25 g |
Beschreibung
Das Hackfleisch in Öl mit gehackten Zwiebeln anbraten. Salz, Knoblauch, Pfeffer, Zucker, Basilikum und zerdrückte Tomaten hinzufügen. Zusammen köcheln lassen, bis sie weich sind. Bereiten Sie aus Fett, Sahne, Mehl und Milch eine Béchamelsauce zu, die mit Salz, Muskatblüte und Oregano gewürzt wird. Fetten Sie den Gastronormbehälter mit Öl ein und legen Sie nach und nach die Teigblätter hinein. Eine Schicht zerdrückte Tomaten mit Fleisch übergießen und über die Béchamel gießen. Auf diese Weise noch zwei Mal schichten und mit einer dickeren Schicht Béchamel abschließen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und goldbraun backen. Zum Servieren mit gehackter glattblättriger Petersilie garnieren und mit geriebenem Gran Moravia-Käse bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse