Jeyuk Bokkeum Schweinefleisch Streifen - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
430 g
Gewicht ohne Befestigung
180 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 9, 11, 12
Rohmaterialien
| Hühnerbrühe | 7 g |
| Rohrzucker | 6 g |
| Knoblauch | 5 g |
| Frühlingszwiebel | 10 g |
| Mirin Wein | 13 ml |
| Karotte | 30 g |
| Sesamöl | 5 ml |
| Koreanische Jinganjang Sojasauce | 15 ml |
| Überlegene dunkle Sojasauce | 4,5 ml |
| Peperoni | 4 g |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | 0,1 g |
| Sesam, weiß | 1 g |
| Solamyl | 20 g |
| Gelbe Zwiebel | 20 g |
| Öl | 10 ml |
| Schweinekeule bk | 150 g |
| Ingwer | 5 g |
| Weißkohl | 20 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4281 kJ | 40,38 g | 124,70 g | 40,29 g |
| Essen ohne Beilagen | 2619 kJ | 39,12 g | 38,45 g | 30,05 g |
Beschreibung
Die Zutaten für die Sauce mit der gehackten Chilischote in einer Schüssel vermischen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel in große Stücke, die Karotten in Scheiben und den Kohl in große Stücke schneiden. Den Ingwer reiben.Öl in eine große Pfanne geben und das Schweinefleisch halb gar braten. Zwiebel, Karotten, Kohl und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, Dressing und Hühnerbrühe hinzufügen, zusammen aufkochen, mit Stärke andicken und kurz aufkochen lassen. Zum Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse