Risotto mit Schweinefleisch, Käse, Essiggurke
Gewicht einer Portion
530 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 7, 9, 12
Rohmaterialien
| Erbse | 5 g |
| Koriander | 0,1 g |
| Mais | 5 g |
| Babymöhren | 5 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Petersilie | 2 g |
| Lauch | 3 g |
| Langkornreis | 110 g |
| Salz | 3 g |
| Gelbe Zwiebel | 25 g |
| Weizenmehl | 5 g |
| Eingelegte Gurken | 75 g |
| Öl | 15 ml |
| Edamer Käse | 30 g |
| Schweineschulter | 100 g |
| Schweinejus | 1,5 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3722 kJ | 38,77 g | 98,82 g | 36,36 g |
Beschreibung
Das Schweinefleisch grob hacken. Die Zwiebel schneiden und goldbraun anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen, salzen, pfeffern, leicht mit Wasser ablöschen und weich schmoren. Erbsen, Möhren, Mais und Lauch hinzufügen. Kurz schmoren und mit gedünstetem Reis vermischen. Beim Servieren mit geriebenem Käse bestreuen und eingelegte Gurken hinzufügen. Mit Schweinejus übergießen und mit gehackter Petersilie und Koriander garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse