Pikante Schweinefleischstreifen mit Chili und Ingwer - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
460 g
Gewicht ohne Befestigung
210 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 9, 12
Rohmaterialien
| Knoblauch | 3,4 g |
| Rinderbrühe | 1 g |
| gemahlener Chili | 2 g |
| Karotte | 30 g |
| Sojasauce | 12 ml |
| koreanische Sojasauce Jinganjang | 3 ml |
| rote Paprika | 30 g |
| Solamyl | 10 g |
| Salz | 1,5 g |
| gelbe Zwiebel | 20 g |
| Kristallzucker | 10 g |
| Öl | 10 ml |
| Schweinelende | 100 g |
| Ingwer | 5 g |
| Weißkohl | 30 g |
| Champignons | 30 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3513 kJ | 27,62 g | 116,71 g | 31,08 g |
| Essen ohne Beilagen | 1851 kJ | 26,35 g | 30,46 g | 20,84 g |
Beschreibung
Schweinefleisch in Streifen schneiden, salzen, in eine Mischung aus Eier-Melange und Stärke einlegen und marinieren lassen. Das Fleisch in Öl zusammen mit gehacktem Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer, Champignons, Karotten, blanchiertem gehacktem Kohl und Paprika anbraten. Zum Schluss Sojasauce, Zucker, Chilipulver hinzufügen, mit Brühe aufgießen, mit angerührter Stärke eindicken und kurz köcheln lassen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse