Pizza Capriciosa
Gewicht einer Portion
480 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 7
Rohmaterialien
| Basilikum | 1 g |
| Olivenöl | 10 ml |
| Tomatensugo für Pizza | 80 g |
| Mehl (glatt) | 5 g |
| Mozzarella-Käse | 100 g |
| Gedünsteter Schweine-Schinken | 100 g |
| Pizza-Teig | 210 g |
| Champignons | 50 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 5210 kJ | 70,09 g | 101,15 g | 52,46 g |
Beschreibung
Den Teig zu einer runden Platte mit einem Durchmesser von ca. 30 cm ausrollen und bestreichen diese gleichmäßig mit der Grundtomatensauce, die fein gehacktes Basilikum enthält, wobei der Rand sichtbar bleibt. Danach die Pizza mit grob geriebenem Mozzarella belegen, in kleine Stücke geschnittenem Schinken und in Scheiben geschnittenen Champignons. Die belegte Pizza wird bei 350°C etwa 4 bis 6 Minuten gebacken. Nach dem Backen sollten die Ränder der Pizza gleichmäßig goldbraun gebacken sein. Die fertige Pizza wird auf einem Teller serviert und in 6 Stücke geschnitten.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse