Gebratene Hähnchenplätzchen gefüllt mit Käse und Schinken - Salzkartoffeln
Gewicht einer Portion
420 g
Gewicht ohne Befestigung
170 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 1c, 3, 6, 7
Rohmaterialien
| Hähnchenoberschenkelsteak ohne Knochen | 100 g |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Kartoffelstärke | 5 g |
| Semmelbrösel | 20 g |
| Panko-Semmelbrösel | 50 g |
| Salz | 4 g |
| Schmelzkäse | 20 g |
| gelbe Zwiebel | 20 g |
| Milch | 10 ml |
| Mehl | 20 g |
| Öl | 15 ml |
| Gekochter Schinken | 15 g |
| Petersilienblätter | 2 g |
| Eier-Melange | 12 ml |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 4322 kJ | 44,35 g | 120,89 g | 37,51 g |
| Essen ohne Beilagen | 3001 kJ | 32,05 g | 74,13 g | 33,04 g |
Beschreibung
Das Hähnchenfleisch fein hacken, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Stärke, Ei und Semmelbrösel hinzufügen und alles gut vermischen. Patties formen und mit Schmelzkäse, vermischt mit fein gehacktem Schinken, füllen, zu einer Kugel einwickeln und leicht flach drücken. Dann in gesiebtem Mehl, in mit Milch verquirlten Eiern und Panko-Semmelbröseln panieren. In heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse