Mit Pflaumenmus gefüllte Schupfnudeln mit Zucker und Butter
Gewicht einer Portion
360 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 7
Rohmaterialien
| Kartoffelteig | 144 g |
| Puderzucker | 30 g |
| Grobes Mehl | 10 g |
| Essig | 2 ml |
| Pflaumenmus | 100 g |
| Salz | 2,5 g |
| Butter | 30 g |
| Öl | 1,5 ml |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 4659 kJ | 28,37 g | 196,14 g | 18,43 g |
Beschreibung
Wir bereiten Kartoffelteig zu und fügen Essig und Salz hinzu. Füllen den Teig mit Zwetschgenmarmelade zu Kegeln geformt, und bestäuben sie beim Verarbeiten mit grobem Mehl. Kochen in Dampf. Nach dem Kochen die Kegel mit Öl bestreichen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit heißer Butter beträufeln.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse