Überbackene Nudeln mit Champignons, eingelegte Rote Bete
Gewicht einer Portion
400 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7
Rohmaterialien
| Gemahlene Muskatblüte | 0,1 g |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | 0,1 g |
| Krauspetersilie | 2 g |
| Sterilisierte rote Beete | 50 g |
| Salz | 3 g |
| Gelbe Zwiebel | 10 g |
| Butter | 5 g |
| Milch | 35 ml |
| Öl | 15 ml |
| Eierplantagen-Mix | 40 ml |
| Eiernudeln | 120 g |
| Champignons | 100 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2910 kJ | 23,56 g | 98,02 g | 22,82 g |
Beschreibung
Die Pasta nach üblicher Art kochen, abgießen, gut abtropfen lassen und mit Öl vermengen. Pilze in Scheiben und gehackte Zwiebeln in Butter anbraten. Die Pasta mit den Pilzen vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in eine Auflaufform geben. Nach kurzem Backen die verquirlten Eier mit Milch über die Pasta gießen und im Ofen goldbraun backen. Mit eingelegter Rübe servieren und in Schüsseln als Beilage zu Hauptgerichten servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse