Curry Reis mit Rindfleisch - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
540 g
Gewicht ohne Befestigung
290 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 2, 6, 10, 12
Rohmaterialien
| Zitronensaft | 2 ml |
| Frischer Knoblauch | 3 g |
| Gemahlener Chili | 0,2 g |
| Milder Ketchup | 2 g |
| Currypulver | 2,5 g |
| Honig | 2 g |
| Maismehl | 4 g |
| Sojasauce | 5 ml |
| Worcestershire-Sauce | 2 ml |
| Currypaste | 0,6 g |
| Salz | 2 g |
| gelbe Zwiebel | 30 g |
| Zucker | 6 g |
| Rinderkeule | 150 g |
| Öl | 10 ml |
| Ingwer | 3 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3097 kJ | 17,19 g | 103,17 g | 43,24 g |
| Essen ohne Beilagen | 1435 kJ | 15,92 g | 16,92 g | 33,01 g |
Beschreibung
Schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel und legen Sie es auf eine Zwiebelbasis. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und dünsten Sie alles zusammen an. Geben Sie dann rote Currypaste, Currypulver, Sojasauce, Worcestersauce, Ketchup, Chili, Honig, Zitronensaft, Zucker und Salz zum Fleisch. Gießen Sie Wasser dazu und schmoren Sie das Fleisch, bis es zart ist. Nehmen Sie das gekochte Fleisch heraus. Verdicken Sie die Sauce mit einer Mischung aus Maismehl und Wasser und lassen Sie sie eindicken. Geben Sie das geschmorte Fleisch zurück in die Sauce und passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse