Brokkoli-Risotto mit roten Linsen, Käse
Gewicht einer Portion
372 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7
Rohmaterialien
| Brokkoli | 100 g |
| Rote Linsen | 40 g |
| Gemahlener Kreuzkümmel | 0,1 g |
| Curry-Gewürzmischung | 0,01 g |
| Gemahlene Kurkuma | 0,1 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 3 g |
| Gelbe Zwiebel | 60 g |
| Öl | 10 ml |
| Basmatireis | 60 g |
| Edamer Käse | 20 g |
| Gekrauste Petersilie | 2 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2272 kJ | 14,56 g | 77,15 g | 25,82 g |
Beschreibung
Die Linsen kochen, den Reis und den Brokkoli. In Öl braten die Zwiebel glasig an, fügen Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu. In diese Basis mischen den gekochten Reis und die Linsen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und den Brokkoli hinzufügen. Beim Servieren bestreuen das Gericht mit geriebenem Käse und gehackter Petersilie.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse