Schweinebauch in Hoisin-Sauce, Eisbergsalat - Jasminreis
Gewicht einer Portion
460 g
Gewicht ohne Befestigung
210 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
6, 11
Rohmaterialien
| Knoblauch | 7 g |
| Frühlingszwiebel | 10 g |
| Koriander | 4 g |
| Eisbergsalat | 30 g |
| Reisessig | 6,5 ml |
| Olivenöl | 2 ml |
| Hoisinsauce | 30 ml |
| Chili-Paprika | 7 g |
| Weiße Sesamsamen | 1 g |
| Salz | 2 g |
| Schweinebauch | 200 g |
| Ingwer | 5 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 5417 kJ | 75,11 g | 121,04 g | 33,63 g |
| Essen ohne Beilagen | 3399 kJ | 69,13 g | 20,16 g | 27,37 g |
Beschreibung
Wir mischen die Hoisinsauce mit Reisessig, Salz, geriebenem Knoblauch, Ingwer und gehackter Chili. Das Schweinefleisch schneiden wir in Würfel und mischen es mit der Marinade. Das Fleisch garen wir leicht mit Wasser. Auf einem Teller servieren wir gekochten Reis, daneben zerrissenen Eisbergsalat mit Olivenöl gemischt, obendrauf legen wir die Fleischwürfel und beträufeln alles mit dem Bratensaft. Wir garnieren das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln, Chili, weißem Sesam und Koriander.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse