Bun Ga mit gebratenem Hähnchen
Gewicht einer Portion
376 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 4, 5, 6, 12
Rohmaterialien
| Ungesalzene Erdnüsse | 5 g |
| Geröstete, gebratene Zwiebel | 3 g |
| Zitronensaft | 18 ml |
| Knoblauch | 5 g |
| Gemahlener Chili | 0,1 g |
| Koriander | 5 g |
| Eisbergsalat | 70 g |
| Limette | 10 g |
| Karotte | 20 g |
| Reisnudeln | 100 g |
| Fischsauce | 32 ml |
| Dunkle Sojasauce | 5 ml |
| Chili-Schoten | 3 g |
| Kristallzucker | 28 g |
| Hähnchenoberkeulensteak ohne Knochen | 150 g |
| Salatgurken | 20 g |
| Öl | 5 ml |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3688 kJ | 24,03 g | 126,30 g | 39,98 g |
Beschreibung
Das Hähnchenfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, Zucker, Fischsauce, Sojasauce und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen und marinieren lassen. Das marinierte Fleisch schnell in Öl anbraten. Die Reisnudeln in kaltem Wasser einweichen und weich werden lassen, dann abtropfen lassen. Kurz vor dem Servieren mit heißem Wasser überbrühen. Die Gurke und den Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden, die Karotte in lange dünne Streifen reiben. In einer Schüssel warme Reisnudeln, Gurke, Karotte, Eisbergsalat und Koriander anrichten und das Fleisch in die Mitte legen. Mit gehackten Erdnüssen, getrockneten Zwiebeln, Chilischoten und einem Limettenviertel bestreuen. Dazu einen Dressing aus Fischsauce, Zucker, Limettensaft, fein gehacktem Knoblauch, Chili und etwas Wasser servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse