Reisbrei mit Mandeln, heißen Kirschen
Gewicht einer Portion
400 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7, 8a
Rohmaterialien
| Mandel in Scheiben geschnitten | 20 g |
| Gefrorene Kirschen | 100 g |
| Frische Minze | 2 g |
| Milch | 300 ml |
| Langkornreis | 60 g |
| Solamyl | 8 g |
| Salz | 1 g |
| Puderzucker | 34 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2884 kJ | 15,82 g | 117,79 g | 18,97 g |
Beschreibung
Den abgespülten Reis in kochende Milch giessen, etwas Salz hinzufügen, langsam kochen und unter dem Deckel zu einem Brei köcheln lassen, süßen. Zum Schluss die Hälfte der gehackten Mandeln beigeben, kurz mitdämpfen. Die Sauerkirschen mit Zucker mit Wasser übergießen, aufkochen und mit Stärke binden. Beim Servieren den Reisbrei über die Kirschen gießen, mit Minze und der anderen Hälfte der Mandeln garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse