Gemüsesalat mit Hähnchenfleisch und Cashewkernen, Dressing
Gewicht einer Portion
380 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
6, 8d, 11, 12
Rohmaterialien
| Frische rote Zwiebel | 15 g |
| Zitronensaft | 10 ml |
| Kohlrabi frische Streifen | 50 g |
| Koriander | 2 g |
| Eisbergsalat | 50 g |
| Karotte | 50 g |
| Olivenöl | 13 ml |
| Sesamöl | 2 ml |
| Hoisin-Soße | 20 ml |
| Kikkoman Sojasauce | 4,5 ml |
| Kirschtomaten | 30 g |
| Schwarzer gemahlener Pfeffer | 0,2 g |
| Frisée-Salat | 20 g |
| Lollo Rosso Salat | 20 g |
| Salz | 1,5 g |
| Puderzucker | 1 g |
| Hühnerbrust | 150 g |
| Cashew natürlich | 2 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2041 kJ | 30,40 g | 22,47 g | 31,09 g |
Beschreibung
Das Hähnchen salzen und pfeffern, Sojasauce dazugeben, mischen, auf ein Backblech legen. Zugedeckt bei 180 °C 60 Minuten backen – das Fleisch muss sehr weich sein. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und mischen Sie es mit Ihrem eigenen Saft. Kühl. Den Eisbergsalat in größere Stücke zupfen, den Kohlrabi und die Karotten in Streifen schneiden, die rote Zwiebel in Ringe schneiden, den Koriander grob hacken. Dressing: Zitronensaft mit Sojasauce, Sesamöl, Olivenöl, Hoisinsauce, Zucker verrühren und glatt rühren. Wie wir das Essen servieren werden: In einer Schüssel servieren, Salat mit Dressing mischen, neben Karotten, dann Tomaten, Fleisch daneben legen, mit zerkleinerten Cashewnüssen und roten Zwiebeln bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse