Tabouleh-Salat mit Tomaten und roter Paprika
Gewicht einer Portion
387 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 7, 9, 11, 12
Rohmaterialien
| Sellerie | 20 g |
| Zitrone | 20 g |
| Zitronensaft | 10 ml |
| Frühlingszwiebel | 12 g |
| Weißer Joghurt | 75 g |
| Koriander frisch | 3 g |
| Limette | 10 g |
| Minze | 5 g |
| Karotten | 50 g |
| Olivenöl | 18 ml |
| Sesamöl | 1 ml |
| Kikkoman Sojasauce | 3 ml |
| Gelber Pfeffer | 30 g |
| Paprika süß gemahlen | 1 g |
| Weißer gemahlener Pfeffer | 0,1 g |
| Sesam-Tahini-Paste | 1,3 g |
| Ahornsirup | 3 g |
| Salz | 3 g |
| Paprika | 30 g |
| Rote Tomaten | 30 g |
| Pasta Couscous | 75 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2350 kJ | 24,67 g | 65,54 g | 19,39 g |
Beschreibung
Den Couscous mit gemahlenem Paprikapulver mischen, mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen, abkühlen lassen und mit einer Gabel gut vermischen. Paprika putzen, mit den Karotten in Würfel schneiden, zusammen im Kombiofen 5 Minuten dämpfen. Die Tomaten in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und die Selleriestangen in Scheiben schneiden. Den Couscous mit Olivenöl einfetten, mit Tomatenwürfeln, Karotten, Paprika, Selleriestangen und Frühlingszwiebeln mischen. Salz, Pfeffer, Zitronen- und Limettensaft, gehackte Minze und Koriander hinzufügen. Vorsichtig mischen. Dressing: Joghurt mit Tahini-Paste, Zitronensaft, Ahornsirup, Oliven- und Sesamöl und Sojasauce verrühren. Alles zusammen mit dem Couscous gründlich vermischen. Auf einem Teller servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse