Budha Bowl mit Kichererbsen, Reis, frischem Gemüse und Tahini-Dressing
Gewicht einer Portion
400 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
11, 12
Rohmaterialien
| Zitronensaft | 2 g |
| Sterilisierte Kichererbsen | 100 g |
| Frischer Knoblauch | 2 g |
| Eisbergsalat | 100 g |
| Olivenöl | 30 ml |
| Paprika grün | 40 g |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | 1 g |
| Wildreis | 50 g |
| Sesam-Tahini-Paste | 0,5 g |
| Sesam schwarz | 1 g |
| Salz | 0,5 g |
| Gurken | 40 g |
| Rote Tomaten | 50 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 2475 kJ | 31,78 g | 59,27 g | 17,11 g |
Beschreibung
Den Reis aufkochen, mit den abgetropften Kichererbsen vermischen. Den Eisbergsalat in Streifen schneiden. Das Dressing aus Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, Sesampaste und Salz verrühren. Das andere Gemüse in die gewünschte Form schneiden. Alle Zutaten auf einem Teller nebeneinander geben, über das Dressing gießen und mit Sesam bestreuen. Dienen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse