Cremige Pasta mit Tomaten und Mozzarella überbacken
Gewicht einer Portion
360 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7
Rohmaterialien
| Basilikum | 0,5 g |
| Knoblauch | 3 g |
| Olivenöl | 5 ml |
| Peperoni | 3 g |
| Schwarzer Pfeffer gemahlen | 0,5 g |
| Gehackte Tomaten | 125 g |
| Salz | 1 g |
| Gelbe Zwiebel | 30 g |
| Puderzucker | 2 g |
| Gran Moravia Käse | 12 g |
| Mozzarella-Käse | 32 g |
| Eier-Melange | 20 ml |
| Schlagsahne | 50 ml |
| Penne-Nudeln | 100 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3226 kJ | 35,15 g | 85,02 g | 28,68 g |
Beschreibung
Zubereitung der Zutaten: Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen. Chili in dünne Streifen schneiden. Mozzarella in kleine Stücke zerteilen, Parmesan reiben. Die Basilikumblätter vorsichtig abspülen und zum Garnieren beiseite stellen. Nudeln kochen: Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen (8-10 Minuten). Abgießen und abtropfen lassen. Zubereitung der Sauce: Die Zwiebel in heißem Öl goldbraun anbraten. Knoblauch und Chilischote hinzufügen und kurz anbraten. Die zerkleinerten Tomaten hinzufügen und die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen. Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Fertigstellung und Servieren: Die gekochten Nudeln mit der Sauce vermengen. Mozzarella hinzufügen und im Ofen bei 180 °C 15 Minuten überbacken. Auf dem Teller mit Basilikum garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse