Gemüse in rotem Curry, Koriander, Zitrone - Jasminreis
Gewicht einer Portion
520 g
Gewicht ohne Befestigung
270 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
2, 9
Rohmaterialien
| Gemüsebrühe | 1 g |
| Zitrone | 30 g |
| Koriandr | 4 g |
| Kokosmilch | 50 ml |
| Karotten | 80 g |
| Chilischoten | 2 g |
| Grüne Chilischoten | 40 g |
| Rote Currypaste | 6 g |
| Salz | 2 g |
| Kartoffeln | 70 g |
| Gelbe Zwiebel | 45 g |
| Öl | 10 ml |
| Rote Chilischoten | 40 g |
| Ingwer | 10 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3489 kJ | 28,03 g | 133,84 g | 11,54 g |
| Essen ohne Beilagen | 1471 kJ | 22,05 g | 32,96 g | 5,28 g |
Beschreibung
Die Kokosmilch mit der Currypaste verquirlen und zum Kochen bringen. Gehackte Kartoffeln, Ingwer, Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten, salzen, mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis sie fast weich sind. Kokosnusssoße, gehackte Paprika und Chili hinzufügen und kurz mitkochen. Beim Servieren mit frischem Koriander und einer Zitronenscheibe garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse