Schweinefleischstreifen in süß-saurer Sauce mit Bambus - Basmati-Reis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 8a
Rohmaterialien
| Chiliflocken | 1 g |
| Getrocknete Judasohren | 3 g |
| Bambussprossen | 30 g |
| Mandeln | 20 g |
| Sojasauce | 15 g |
| Lauch | 20 g |
| Solamyl | 15 g |
| Salz | 0,5 g |
| Kristallzucker | 10 g |
| Öl | 8,5 ml |
| Schweinekeule bk | 100 g |
| Ingwer | 4 g |
| Mitsukan Reisessig | 4 ml |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3865 kJ | 36,20 g | 116,35 g | 33,17 g |
| Essen ohne Beilagen | 2203 kJ | 34,93 g | 30,10 g | 22,93 g |
Beschreibung
Das Fleisch in Streifen schneiden. In einer Mischung aus Stärke und Eimasse wenden und in Öl anbraten. Bambussprossen, Ingwer, Mandeln, zuvor eingeweichte, geschnittene Pilze und Lauch hinzufügen. Mit Salz, Chilipulver, Zucker und Sojasauce abschmecken. Zum Schluss mit eingeweichter Stärke andicken und kurz köcheln lassen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse