Nudelauflauf mit Quark
Gewicht einer Portion
330 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 3, 7
Rohmaterialien
| Puderzucker | 10 g |
| Getrocknete Rosinen | 3 g |
| Salz | 1,5 g |
| Kristallzucker | 15 g |
| Butter | 30 g |
| Milch | 24 ml |
| Premium-Eier-Melange | 11 ml |
| Breite Nudeln | 90 g |
| Weichquark mit geringem Fettgehalt | 90 g |
| Eiklar | 10 ml |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3170 kJ | 27,59 g | 103,09 g | 24,25 g |
Beschreibung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Abspülen, abtropfen lassen und mit Butter vermengen. Quark mit Eimischung, Zucker und Rosinen vermengen. Die gekochten Nudeln mit dem gewürzten Quark mischen und dann den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Nudel-Quark-Mischung darin verteilen. Den Auflauf mit Butter beträufeln, mit der Eimischung und Milch übergießen und goldbraun backen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse