Schweinekotelett mit Knoblauch und Kümmel - Tarhonya mit Spinat
Gewicht einer Portion
370 g
Gewicht ohne Befestigung
120 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
Rohmaterialien
| Knoblauch | 7 g |
| Ganze Kümmelsamen | 1 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 g |
| Salz | 2 g |
| Gelbe Zwiebel | 30 g |
| Öl | 10 ml |
| Schweinebraten bk | 150 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3080 kJ | 35,47 g | 61,65 g | 42,58 g |
| Essen ohne Beilagen | 1582 kJ | 25,28 g | 4,95 g | 32,68 g |
Beschreibung
Das Fleisch in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, mit gepresstem Knoblauch bestreichen, mit Kümmel bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend in einer Pfanne in Schmalz goldbraun anbraten, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und kurz anbraten, dann das Fleisch in einen Bräter geben, mit Brühe begießen, abdecken und im Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten lang backen, während des Backens mit Bratensaft begießen und zum Schluss den Bräter abdecken, die Temperatur auf 200 °C erhöhen und das Fleisch goldbraun backen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse