Hähnchenstücke mit Gemüse und süßer Chilisauce - Jasminreis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
9, 10, 12
Rohmaterialien
| Ananas | 12 g |
| Hühnerbrühe | 2 g |
| Zitronensaft | 2,5 ml |
| Knoblauch | 6 g |
| Gemahlener Chili | 0,5 g |
| Milder Ketchup | 9 g |
| Essig | 3 g |
| Süße Chilisauce | 11,5 ml |
| Glutenfreie Sojasauce | 9 ml |
| Frische Chilischoten | 2 g |
| Solamyl | 8,5 g |
| Salz | 2 g |
| Kristallzucker | 12 g |
| Hähnchenbrustfilet | 100 g |
| Öl | 6 ml |
| Karotten | 20 g |
| Gelbe Paprika | 40 g |
| Gelbe Zwiebel | 20 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3313 kJ | 13,94 g | 135,49 g | 31,10 g |
| Essen ohne Beilagen | 1295 kJ | 7,96 g | 34,61 g | 24,85 g |
Beschreibung
Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden, pfeffern, salzen und in Stärke mit Eimischung einlegen. Das Gemüse in gleich große Stücke wie das Fleisch schneiden. Das Öl im Wok erhitzen und das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten. Nach und nach die geschnittene Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, die Paprika, die Chilischote und die Ananas hinzufügen. Alles anbraten, mit Salz, Zucker, Ketchup, Chilisauce und Zitronensaft abschmecken und mit Hühnerbrühe ablöschen. Zum Schluss mit Stärke leicht andicken. Sofort servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse