Schweinebraten mit Paprika - Nudeln
Gewicht einer Portion
540 g
Gewicht ohne Befestigung
290 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a
Rohmaterialien
| Frischer Knoblauch | 1,5 g |
| Gemahlener Kümmel | 0,2 g |
| Gefrorene Paprikastreifen | 50 g |
| Gemahlener geräucherter süßer Paprika | 3,5 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Flache Petersilie | 2 g |
| Tomatenmark | 5 g |
| Salz | 2 g |
| Gelbe Zwiebel | 30 g |
| Weizenmehl | 8 g |
| Öl | 12 ml |
| Schweinebraten | 150 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3986 kJ | 36,38 g | 107,05 g | 49,21 g |
| Essen ohne Beilagen | 1870 kJ | 28,04 g | 14,43 g | 34,20 g |
Beschreibung
Die Zwiebeln in Fett anbraten, geräucherte Paprika, Tomatenmark, Knoblauch, Kümmel und Fleisch hinzufügen und anbraten. Das Fleisch salzen, pfeffern und weich dünsten. Das Fleisch herausnehmen und die Soße mit einer Mehlschwitze aus Fett und Mehl andicken. Aufkochen und mit Salz, Knoblauch und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die geschnittene frische Paprika in die Soße geben und kurz mitkochen. Das Fleisch in Scheiben schneiden. Beim Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse