Guiso de lentejas – Linseneintopf mit Wurst und Gemüse
Gewicht einer Portion
400 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
Rohmaterialien
| Lorbeerblatt ganz | 0,5 g |
| Knoblauch | 3 g |
| Linsen trocken | 100 g |
| Paprikawurst | 60 g |
| Gemahlener Kümmel | 0,5 g |
| Frische Karottenwürfel | 40 g |
| Gemahlener süßer Paprika | 1 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Flache Petersilie | 6 g |
| Schweineschulter | 60 g |
| Gehackte Tomaten | 50 g |
| Salz | 2 g |
| Gelbe Zwiebel | 50 g |
| Öl | 10 ml |
| Rote Paprika | 30 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 3339 kJ | 38,80 g | 66,66 g | 45,54 g |
Beschreibung
Rinse the lentils and leave them to soak overnight (or use pre-cooked lentils). Fry finely chopped onion, garlic, bell pepper, and carrot in oil. Add chopped pork and sausage and fry until golden brown. Stir in the tomatoes, season with salt and pepper, add paprika, cumin and bay leaf. Pour in water or broth, add the lentils and cook over low heat for 35-45 minutes, until the lentils are soft and the stew has thickened. Serve hot, sprinkled with chopped parsley.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse