Hähnchenstreifen chinesischer Art - Jasminreis
Gewicht einer Portion
450 g
Gewicht ohne Befestigung
200 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 9, 12
Rohmaterialien
| Currypulver | 0,3 g |
| Sojasauce | 8 ml |
| Dunkle Sojasauce Superior Dark | 1,6 ml |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Frischer, ganzer Lauch | 20 g |
| Kartoffelstärke | 15 g |
| Salz | 1 g |
| Gelbe Zwiebel | 20 g |
| Zucker | 10 g |
| Hähnchenbrust | 100 g |
| Öl | 6 ml |
| Rote Paprika | 25 g |
| Vegeta (Gemüsegewürz) | 1 g |
| Weißwein | 10 ml |
| Frisches, geschnittenes Weißkraut | 25 g |
| Champignons | 20 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Mahlzeit mit empf. Beilage | 3252 kJ | 13,89 g | 131,23 g | 31,79 g |
| Essen ohne Beilagen | 1234 kJ | 7,92 g | 30,35 g | 25,54 g |
Beschreibung
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, in Stärke und geschlagenem Ei wenden. Mit Currypulver und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und in heißem Öl schnell anbraten. Die gehackte Zwiebel, das Kraut, den Lauch, die Paprika und die Champignons hinzufügen und anbraten. Mit Weißwein ablöschen und mit Vegeta, Salz, Zucker und Sojasauce abschmecken. Mit aufgelöster Stärke binden. Kurz köcheln lassen und sofort servieren.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse