Lauchsuppe
Gewicht einer Portion
330 ml
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
1a, 6, 7, 9
Rohmaterialien
| Suppengewürz | 2 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,5 g |
| Lauch | 24 g |
| Salz | 3 g |
| Milch | 40 ml |
| Weizenmehl | 18 g |
| Öl | 10 ml |
| Gemüsebrühe | 3,5 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 789 kJ | 11,61 g | 17,12 g | 3,89 g |
Beschreibung
Den in Scheiben geschnittenen Lauch mit Wasser übergießen, salzen und kurz mitkochen. Bereiten Sie eine helle Sauce aus Fett und gesiebtem Mehl zu. Unter ständigem Rühren die Lauchbrühe darüber gießen, mit gemahlenem Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten langsam kochen lassen. Am Ende des Kochens Milch, gekochten Lauch, Salz hinzufügen, mit Suppengewürzen würzen und eine Weile kochen lassen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse