Eisbergsalat mit Mozzarella und Tomaten
Gewicht einer Portion
300 g
Gewicht einer Portion (g) +-10 %Allergene
7, 12
Rohmaterialien
| Kopfsalat | 100 g |
| Balkankäse | 12 g |
| Olivenöl | 5 g |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | 0,1 g |
| Salz | 1 g |
| Mozzarella-Käse | 50 g |
| Salatgurken | 85 g |
| Tomaten | 85 g |
| Energie | Fette | Kohlenhydrate | Eiweiß | |
|---|---|---|---|---|
| Essen ohne Beilagen | 982 kJ | 15,85 g | 10,95 g | 12,05 g |
Beschreibung
Wir nehmen die Blätter des Eisbergsalats auseinander und spülen sie gründlich unter kaltem, fließendem Wasser ab, dann zerreißen wir sie in größere Stücke. Den Salat in eine Schüssel geben, an eine Seite legen und geschnittene Salatgurke hinzufügen. Die Tomaten von den Stielansätzen befreien und in Stücke schneiden, die neben die Salatgurke gelegt werden. Mozzarella in Würfel schneiden und neben die Gurke legen. Das Dressing vorbereiten: Olivenöl mit Balsamico-Essig mischen, leicht salzen, pfeffern und in einen kleinen Behälter mit Deckel geben. Den Behälter mit dem Dressing in die Mitte des Salats stellen.
Liste der Allergene 1. Glutenhaltiges Getreide (1a - Weizen; 1b - Roggen; 1c – Gerste; 1d – Hafer; 1e – Dinkel; 1f – Kamut) | 2. Krustentiere und deren Erzeugnisse | 3. Eier und Eiprodukte | 4. Fisch und Fischprodukte | 5. Erdnüsse und daraus hergestellte Erzeugnisse | 6. Sojabohnen (Soja) und Erzeugnisse daraus | 7. Milch und Milcherzeugnisse | 8. Schalenfrüchte und deren Erzeugnisse (8a – Mandeln; 8b – Haselnüsse; 8c – Walnüsse; 8d – Cashews; 8e – Pekannüsse; 8f – Paranüsse; 8g – Pistazien; 8h – Macadamianüsse) | 9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte | 10. Senf und Senferzeugnisse | 11. Sesamsamen (Sesam) und daraus hergestellte Erzeugnisse | 12. Schwefeldioxid und Sulfite | 13. Lupinen und aus Lupinen hergestellte Produkte | 14. Weichtiere und deren Erzeugnisse