Kai Phad King - kuřecí maso se zázvorem a houbami, koriandr - rýže Basmati
Hmotnost jedné porce
475 g
Hmotnost bez přílohy
225 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 6, 9, 12, 14
Suroviny
| Kuřecí vývar | 0,5 g |
| Česnek | 6 g |
| Jarní cibulka | 30 g |
| Jidášovo ucho | 2 g |
| Koriandr | 1 g |
| Omáčka sójová | 10 ml |
| Omáčka ústřicová | 5 ml |
| Papričky chilli | 2,5 g |
| Solamyl | 3 g |
| Cibule žlutá | 30 g |
| Cukr krupice | 5,5 g |
| Kuřecí prsa bk | 150 g |
| Olej | 10 ml |
| Zázvor | 4,5 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3046 kJ | 13,70 g | 104,35 g | 46,82 g |
| Jídlo bez přílohy | 1384 kJ | 12,44 g | 18,10 g | 36,59 g |
Popis
Kuřecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji v pánvi wok. Přidáme nakrájený česnek, zázvor, předem namočené černé houby, cibuli na dílky, sójovou omáčku, ústřičnou omáčku, cukr, chilli papričky a vše společně restujeme. Zastříkneme vývarem, lehce zahustíme máčeným škrobem, krátce společně provaříme a nakonec vmícháme nakrájenou jarní cibulku. Při servírování zdobíme sekaným koriandrem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich