Hovězí kostky dušené v mrkvi - vařené brambory
Hmotnost jedné porce
490 g
Hmotnost bez přílohy
240 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a
Suroviny
| Mrkev | 100 g |
| Muškátový květ mletý | 0,1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Hovězí zadní bk | 150 g |
| Mouka hladká | 5 g |
| Olej | 15 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 2839 kJ | 33,09 g | 57,81 g | 37,35 g |
| Jídlo bez přílohy | 1518 kJ | 20,79 g | 11,05 g | 32,88 g |
Popis
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme hovězí maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme. K poloměkkému masu přidáme nakrájenou mrkev, vepřovou šťávu a společně dodusíme. Nakonec pokrm zahustíme zásmažkou z mouky a oleje. Necháme provařit a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich