Houbový kuba, zelný salát s křenem
Hmotnost jedné porce
550 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1c
Suroviny
| Česnek | 3 g |
| Kroupy ječné | 130 g |
| Majoránka | 1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať plochá | 2 g |
| Salát zelný s křenem | 100 g |
| Sůl | 3,5 g |
| Cibule žlutá | 17 g |
| Olej | 30 g |
| Žampióny | 95 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3452 kJ | 33,89 g | 112,99 g | 17,09 g |
Popis
Propláchnuté kroupy uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a propláchneme. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na tuku dorůžova, přidáme nakrájené žampiony a orestujeme. Přidáme uvařené kroupy, osolíme, opepříme, ochutíme třeným česnekem, přidáme majoránku. Směs vložíme do gastronádoby a zapečeme. Podáváme se zelným salátem s křenem. Zdobíme petrželkou.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich