Přírodní vepřový závitek - rýže Basmati
Hmotnost jedné porce
400 g
Hmotnost bez přílohy
150 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 9, 10, 12
Suroviny
| Hovězí vývar | 3 g |
| Hořčice plnotučná | 3 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Salám Gothaj | 20 g |
| Slanina uzená | 5 g |
| Sůl | 4 g |
| Cibule žlutá | 32 g |
| Mouka hladká | 12 g |
| Okurky sterilované | 15 g |
| Olej | 15 ml |
| Vepřová pečeně bk | 150 g |
| Vejce vařená | 0,4 ks |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 4206 kJ | 45,48 g | 99,93 g | 49,10 g |
| Jídlo bez přílohy | 2544 kJ | 44,22 g | 13,68 g | 38,87 g |
Popis
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Do středu masa klademe nakrájený špek, oloupaný salám, okurky a na čtvrtiny nakrájená vařená vejce. Plátky zavineme, na okrajích upevníme. Na tmavším cibulovém základu opečeme závitky, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Závitky vyjmeme, šťávu zahustíme jíškou připravenou z tuku a hladké mouky, rozmícháme a provaříme. Uvařenou omáčku podle potřeby přisolíme, opepříme, do omáčky vložíme závitky a znovu krátce povaříme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich