Lasagne s hovězím mletým masem, rajčaty, oregánem a sýrem Gran Moravia
Hmotnost jedné porce
430 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 7
Suroviny
| Bazalka | 0,2 g |
| Česnek | 10 g |
| Mléko | 70 ml |
| Muškátový květ mletý | 0,2 g |
| Oregáno | 2 g |
| Pepř černý mletý | 0,2 g |
| Petržel nať plochá | 2 g |
| Rajčata sekaná | 120 g |
| Sůl | 2 g |
| Sýr Mozzarella | 50 g |
| Cibule žlutá | 50 g |
| Cukr | 10 g |
| Hovězí zadní bk | 150 g |
| Mouka hladká | 10 g |
| Olej | 5 ml |
| Sýr Gran Moravia | 20 g |
| Šlehačka na šlehání | 13 ml |
| Těstoviny lasagne | 75 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3847 kJ | 34,07 g | 89,05 g | 63,25 g |
Popis
Umleté maso orestujeme na oleji s nakrájenou cibulí. Přidáme sůl, česnek, pepř, cukr, bazalku a drcená rajčata. Společně podusíme doměkka. Z tuku, smetany, mouky a mléka připravíme bešamelovou omáčku, kterou ochutíme solí, muškátovým květem a oregánem. Gastronádobu vymažeme olejem a postupně klademe pláty těsta, vrstvu drcených rajčat s masem a přelijeme bešamelem. Takto vrstvíme ještě dvakrát a zakončíme silnější vrstvou bešamelu. Posypeme strouhanou mozzarellou a upečeme dozlatova. Při servírování zdobíme sekanou plocholistou petrželí a posypeme strouhaným sýrem Gran Moravia.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich