Krůtí prsa na medu a zázvoru - baby karotka s kukuřicí
Hmotnost jedné porce
390 g
Hmotnost bez přílohy
140 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 6, 9, 12
Suroviny
| Slepičí vývar | 3 g |
| Chilli mleté | 0,1 g |
| Koriandr | 4 g |
| Med | 7 g |
| Mouka kukuřičná | 3 g |
| Omáčka sójová | 10 ml |
| Sůl | 1,5 g |
| Cibule žlutá | 5 g |
| Krůtí prsa bk | 150 g |
| Olej | 2,5 ml |
| Zázvor | 0,5 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 1768 kJ | 13,76 g | 34,14 g | 40,53 g |
| Jídlo bez přílohy | 975 kJ | 4,70 g | 10,73 g | 36,95 g |
Popis
Maso nakrájíme na větší díly a osolíme. Smícháme olej, med, sojovou omáčku, zázvor a chilli, směs promícháme, potřeme jí díly masa a necháme marinovat v chladu. Maso mírně podlijeme vývarem a pečeme společně s nakrájenou cibulí doměkka. Hotové maso vyjmeme. Výpek zahustíme kukuřičnou moukou a zalijeme kuřecím vývarem, provaříme a dochutíme solí. Šťávu přecedíme. Maso nakrájíme na plátky. Servírujeme maso podlité šťávou a zdobíme koriandrem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich