Hovězí tokáň - těstoviny vřetena
Hmotnost jedné porce
540 g
Hmotnost bez přílohy
290 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 9, 12
Suroviny
| Paprikový lusk | 50 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Rajčatový protlak | 25 g |
| Sůl | 2 g |
| Cibule žlutá | 50 g |
| Hovězí zadní ořech | 150 g |
| Mouka hladká | 8 g |
| Olej | 15 ml |
| Hovězí vývar | 1,2 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3781 kJ | 29,39 g | 110,01 g | 49,77 g |
| Jídlo bez přílohy | 1665 kJ | 21,04 g | 17,39 g | 34,77 g |
Popis
Hovězí maso nakrájíme na kostky. Na tmavší cibulový základ přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak, osolíme, opepříme a orestujeme. Podlijeme vodou a dusíme doměkka. Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a orestujeme. Zalijeme vodou, důkladně rozmícháme a provaříme. Do omáčky vložíme hotové maso. Paprikové lusky nakrájíme na nudličky, osmahneme na oleji a přidáme do omáčky. Dochutíme solí, mletým pepřem a vše společně krátce prohřejeme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich