Pikantní mexické fazole - chléb Pita
Hmotnost jedné porce
280 g
Hmotnost bez přílohy
200 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
Suroviny
| Česnek | 3 g |
| Fazole sterilovaná v tomatě | 120 g |
| Fazole suchá bílá | 25 g |
| Chilli mleté | 0,05 g |
| Kukuřice zrno | 5 g |
| Papričky chilli | 1 g |
| Paprika krájená | 18 g |
| Pepř černý mletý | 0,05 g |
| Rajčata sekaná | 7,5 g |
| Rajčatový protlak | 5 g |
| Solamyl | 5 g |
| Sůl | 1,5 g |
| Cibule žlutá | 10 g |
| Olej | 5 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 2332 kJ | 7,94 g | 98,96 g | 22,52 g |
| Jídlo bez přílohy | 1144 kJ | 6,74 g | 40,76 g | 12,44 g |
Popis
Předem namočené bílé fazole uvaříme a scedíme. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme protlak, sekaná rajčata, česnek, krájenou papriku, chilli papričky, dochutíme solí a chilli kořením. Do směsi přidáme kukuřičná zrna, bílou uvařenou fazoli a sterilovanou fazoli v tomatě a zahustíme máčeným škrobem. Povaříme a dle chuti dochutíme solí.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich