Pečené grenaille, vejce, anglická slanina a římský salát, červená cibule, dresink
Hmotnost jedné porce
400 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
3, 7
Suroviny
| Brambory Grenaille | 200 g |
| Cibule červená | 15 g |
| Česnek | 1 g |
| Olej olivový | 7,5 ml |
| Pažitka | 1 g |
| Pepř bílý mletý | 0,1 g |
| Salát římský | 50 g |
| Sůl | 0,1 g |
| Slanina anglická | 50 g |
| Vejce vařená | 1 ks |
| Zakysaná smetana | 50 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 2574 kJ | 40,35 g | 44,01 g | 19,03 g |
Popis
Brambory omyjeme, osušíme, vložíme na plech a zastříkneme olivovým olejem. Pečeme v konvektomatu při teplotě 200°C, 20 minut. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, rozprostřeme v jedné vrstvě na plech, pečeme v konvektomatu při teplotě 200°C 10 minut. Římský salát očistíme a natrháme na větší kusy, cibuli nakrájíme na kolečka, vejce překrojíme podélně. Dresink: Zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným česnekem, nasekanou pažitkou, dochutíme solí a pepřem. Servírujeme do hluboké misky, brambory, římský salát, dvě půlky vejce, porci dresinku, posypeme anglickou slaninou, ozdobíme krájenou červenou cibulí.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich