Indický salát z červeného zelí
Hmotnost jedné porce
441 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
7
Suroviny
| Dýňové semínko | 10 g |
| Jablka | 50 g |
| Jarní cibulka | 1 g |
| Jogurt bílý | 30 g |
| Koření Garam masala | 3 g |
| Kurkuma mletá | 2 g |
| Limetka | 10 g |
| Mrkev | 30 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Slunečnicové semínko | 10 g |
| Sůl | 1 g |
| Olej | 20 ml |
| Zelí červené | 250 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 1926 kJ | 31,48 g | 31,86 g | 12,38 g |
Popis
Z jogurtu, koření Garam masala, kurkumy, oleje, soli a pepře smícháme dresing. Zelí nakrájíme najemno, limetu vymačkáme a zelí a promícháme. Necháme chvíli odležet. Do talíře dáme doprostřed zelí a okolo mrkev, jablka a dresing. Na závěr posypeme semínky a jarní cibulkou. Dresing servírujeme společně se salátem na talíří, nikoli zvlášť !
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich