Rajčatová polévka s těstovinami
Hmotnost jedné porce
330 ml
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 9
Suroviny
| Bobkový list | 0,2 g |
| Zeleninový vývar | 3,3 g |
| Nové koření celé | 1 g |
| Ocet | 2,8 ml |
| Pepř černý celý | 0,2 g |
| Petržel nať kudrnka | 1 g |
| Rajčata sekaná | 10,8 g |
| Rajčatový protlak | 32 g |
| Sůl | 2 g |
| Cukr krupice | 6 g |
| Mouka hladká | 10 g |
| Olej | 5 ml |
| Těstovinová rýže | 12 g |
Kalorické tabulky
Polévka| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 816 kJ | 6,31 g | 30,13 g | 4,44 g |
Popis
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, rajčatový protlak, sterilovaná rajčata, přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř, mouku a společně orestujeme. Zalijeme vývarem, pečlivě rozšleháme a provaříme. Těstovinovou rýži uvaříme zvlášť v osolené vodě. Polévku přecedíme a dochutíme solí, octem a cukrem. Těstoviny do polévky vkládáme při servírování. Zdobíme sekanou petrželovou natí.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich