Hovězí maso s rajskou omáčkou - těstoviny vřetena
Hmotnost jedné porce
560 g
Hmotnost bez přílohy
310 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 7, 9, 12
Suroviny
| Bobkový list celý | 0,2 g |
| Hovězí vývar | 1 g |
| Nové koření celé | 0,2 g |
| Ocet | 4,5 ml |
| Pepř černý celý | 0,2 g |
| Rajčatový protlak | 37,5 g |
| Skořice mletá | 0,1 g |
| Sůl | 3,5 g |
| Cibule žlutá | 17 g |
| Cukr krupice | 15 g |
| Hovězí kýta | 100 g |
| Máslo | 4,5 g |
| Mouka hladká | 22,5 g |
| Olej | 18 ml |
| Zeleninová směs | 30 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 4287 kJ | 34,53 g | 136,77 g | 41,68 g |
| Jídlo bez přílohy | 2171 kJ | 26,18 g | 44,15 g | 26,67 g |
Popis
Hovězí maso uvaříme v osolené vodě doměkka. Na oleji orestujeme kořenovou zeleninu, cibuli, celý pepř, nové koření a bobkový list, přidáme rajčatový protlak, hladkou mouku a uděláme zásmažku. Zalijeme vývarem z masa, pečlivě rozšleháme a necháme provařit.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich