Kuskus s drůbežím masem, zeleninou a červenou quinoou, jogurtový dip s česnekem a jarní cibulkou
Hmotnost jedné porce
380 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 6, 7, 9
Suroviny
| Česnek | 6,5 g |
| Jarní cibulka | 5 g |
| Jogurt bílý | 50 g |
| Olej olivový | 10 ml |
| Omáčka sójová | 4,5 ml |
| Pepř bílý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať kudrnka | 5 g |
| Petržel nať plochá | 2 g |
| Pórek | 20 g |
| Quinoa černá | 15 g |
| Sůl | 4,5 g |
| Cibule žlutá | 15 g |
| Kuřecí stehenní steak | 150 g |
| Těstoviny kuskus | 85 g |
| Vegeta | 1 g |
| Zázvor mletý | 0,1 g |
| Zeleninová směs Čínská | 35 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3209 kJ | 29,26 g | 79,36 g | 46,56 g |
Popis
Kuskus zalijeme vroucí vodou, osolíme, zamícháme a necháme dojít. Quinou uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a orestujeme s cibulí na oleji. Přidáme česnek, zázvor, sójovou omáčku, zeleninovou směs a nakrájený pórek. Promícháme a ještě chvíli společně restujeme. Zamícháme s kuskusem a quinoou. Případně dochutíme solí a Vegetou. Podáváme s jogurtovým dipem, zdobíme petrželkou. Jogurtový dip - Bílý jogurt smícháme s nasekanou petrželovou natí, naťovou cibulkou, česnekem, solí a mletým pepřem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich