Zelenina v červeném kari, koriandr, citrón - jasmínová rýže
Hmotnost jedné porce
520 g
Hmotnost bez přílohy
270 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
2, 9
Suroviny
| Zeleninový vývar | 1 g |
| Citrón | 30 g |
| Koriandr | 4 g |
| Mléko kokosové | 50 ml |
| Mrkev | 80 g |
| Papričky chilli | 2 g |
| Paprika zelená | 40 g |
| Pasta kari červená | 6 g |
| Sůl | 2 g |
| Brambory | 70 g |
| Cibule žlutá | 45 g |
| Olej | 10 ml |
| Paprika červená | 40 g |
| Zázvor | 10 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3489 kJ | 28,03 g | 133,84 g | 11,54 g |
| Jídlo bez přílohy | 1471 kJ | 22,05 g | 32,96 g | 5,28 g |
Popis
Kokosové mléko rozšleháme s kari pastou a přivedeme do varu. Na oleji orestujeme nakrájené brambory, zázvor, mrkev a cibuli, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme téměř doměkka. Přidáme kokosovou omáčku, nakrájené papriky, chilli papričku a společně krátce povaříme. Při servírování ozdobíme čerstvým koriandrem a dílkem citrónu.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich