Bramborové šišky plněné mákem s dušenými švestkami s rumem, měkký tvaroh
Hmotnost jedné porce
360 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 7
Suroviny
| Bramborové těsto | 144 g |
| Mouka hrubá | 10 g |
| Náplň maková | 100 g |
| Ocet | 2 ml |
| Rum tuzemský | 5 ml |
| Sůl | 2,5 g |
| Cukr krupice | 10 g |
| Olej | 1,5 ml |
| Švestky mražené | 50 g |
| Tvaroh měkký | 60 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 4163 kJ | 19,31 g | 173,02 g | 32,27 g |
Popis
Připravíme bramborové těsto do kterého přidáme trochu octa. Tvoříme šišky, které plníme připravenou makovou náplní. Šišky vložíme do vroucí, osolené vody. Po uvaření je promastíme olejem. Švestky rozpůlíme, krátce podusíme společně s cukrem a rumem. Servírujeme švestkový rozvar, na to položíme šišky a navrch nok měkkého tvarohu.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich