Vepřové nudličky na skladkokyselo s bambusem - rýže Basmati
Hmotnost jedné porce
450 g
Hmotnost bez přílohy
200 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 6, 8a
Suroviny
| Chilli vločky | 1 g |
| Jidášovo ucho | 3 g |
| Klíčky bambusové | 30 g |
| Mandle | 20 g |
| Omáčka sójová | 15 g |
| Pórek | 20 g |
| Solamyl | 15 g |
| Sůl | 0,5 g |
| Cukr krupice | 10 g |
| Olej | 8,5 ml |
| Vepřová kýta bk | 100 g |
| Zázvor | 4 g |
| Ocet rýžový Mitsukan | 4 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3865 kJ | 36,20 g | 116,35 g | 33,17 g |
| Jídlo bez přílohy | 2203 kJ | 34,93 g | 30,10 g | 22,93 g |
Popis
Maso nakrájíme na nudličky. Obalíme je ve směsi škrobu s vaječnou melanží a orestujeme na oleji. Přidáme bambusové výhonky, zázvor, mandle, předem namočené překrájené houby a pórek. Dochutíme solí, chilli kořením, cukrem a sójovou omáčkou. Nakonec zahustíme máčeným škrobem a krátce povaříme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich