Nudlový nákyp s tvarohem
Hmotnost jedné porce
330 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 7
Suroviny
| Cukr moučka | 10 g |
| Rozinky | 3 g |
| Sůl | 1,5 g |
| Cukr krupice | 15 g |
| Máslo | 30 g |
| Mléko | 24 ml |
| Vaječná melanž premium | 11 ml |
| Těstoviny nudle široké | 90 g |
| Tvaroh měkký nízkotučný | 90 g |
| Vaječný bílek | 10 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3170 kJ | 27,59 g | 103,09 g | 24,25 g |
Popis
Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě. Propláchneme, necháme okapat a promastíme máslem. Do tvarohu přidáme vaječnou melanž, cukr a rozinky. Uvařené těstoviny promícháme s ochuceným tvarohem, zlehka přimícháme sníh ušlehaný z vaječných bílků. Gastronádobu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a rozprostřeme do ní směs těstovin s tvarohem. Nákyp pokapeme máslem, přelijeme vaječnou melanží s mlékem a zapečeme do růžova. Při servírování sypeme moučkovým cukrem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich