Rizoto z vepřového masa se sýrem, sterilovaná okurka
Hmotnost jedné porce
530 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 7, 9, 12
Suroviny
| Hrášek | 5 g |
| Koriandr | 0,1 g |
| Kukuřice | 5 g |
| Mrkev baby | 5 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať | 2 g |
| Pórek | 3 g |
| Rýže dlouhozrnná | 110 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 25 g |
| Mouka hladká | 5 g |
| Okurky sterilované | 75 g |
| Olej | 15 ml |
| Sýr Eidam | 30 g |
| Vepřová plec bk | 100 g |
| Vepřová šťáva | 1,5 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3722 kJ | 38,77 g | 98,82 g | 36,36 g |
Popis
Vepřové maso umeleme na hrubo. Cibuli nakrájíme a orestujeme do zlatova. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, podlijeme mírně vodou a dusíme do měkka. Přidáme hrášek, mrkev, kukuřici a pórek. Krátce podusíme a promícháme s dušenou rýží. Při servírování posypeme strouhaným sýrem a přidáme sterilovanou okurku. Podléváme vepřovou šťávou a ozdobíme sekanou petrželkou a koriandrem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich