Pizza Capriciosa
Hmotnost jedné porce
480 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 7
Suroviny
| Bazalka | 1 g |
| Olej olivový | 10 ml |
| Rajčatové sugo na pizzu | 80 g |
| Mouka hladká | 5 g |
| Sýr Mozzarella | 100 g |
| Šunka vepřová dušená | 100 g |
| Těsto na pizzu | 210 g |
| Žampióny | 50 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 5210 kJ | 70,09 g | 101,15 g | 52,46 g |
Popis
Z těsta vyválíme placku o průměru cca 30 cm, kterou potřeme rovnoměrně základní tomatovou omáčkou do které přidáme najemno nasekanou bazalku, tak, aby byl patrný okraj. Dále klademe na pizzu mozzarellu nastrouhanou nahrubo, šunku nakrájenou na menší kousky, žampiony nakrájené na plátky. Nazdobenou pizzu pečeme při 350°C cca 4 až 6 min. Po upečení by měla mít pizza rovnoměrně do zlatova upečené okraje. Hotovou pizzu servírujeme na talíři nakrájenou na 6 kousků.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich