Vepřové maso v kapustě - vařené brambory
Hmotnost jedné porce
490 g
Hmotnost bez přílohy
240 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a
Suroviny
| Česnek | 2 g |
| Kapusta | 96 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 17 g |
| Mouka hladká | 5 g |
| Olej | 12 ml |
| Vepřová plec bk | 150 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3062 kJ | 40,31 g | 57,78 g | 34,45 g |
| Jídlo bez přílohy | 2200 kJ | 40,02 g | 11,26 g | 30,14 g |
Popis
Vepřové maso nakrájíme na kostky a s cibulí osmahneme na tuku dorůžova, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a dusíme téměř do měkka. Zahustíme jíškou, připravenou z tuku a mouky a provaříme. Kapustu nakrájíme na větší kousky, spaříme ve vroucí vodě a vložíme k masu. Přidáme utřený česnek se solí a zvolna za občasného promíchání společně povaříme. V případě potřeby dosolíme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich