Bramborové šišky plněné povidly s cukrem a máslem
Hmotnost jedné porce
360 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 7
Suroviny
| Bramborové těsto | 144 g |
| Cukr moučka | 30 g |
| Mouka hrubá | 10 g |
| Ocet | 2 ml |
| Povidla švestková | 100 g |
| Sůl | 2,5 g |
| Máslo | 30 g |
| Olej | 1,5 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 4659 kJ | 28,37 g | 196,14 g | 18,43 g |
Popis
Připravíme bramborové těsto, do kterého přidáme ocet a sůl. Těsto plníme švestkovými povidly do tvaru šišek, při zpracování podsypáváme hrubou moukou. Uvaříme v páře. Po uvaření šišky promastíme olejem. Při servírování sypeme moučkovým cukrem a přeléváme horkým máslem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich