Zapečené těstoviny se žampiony, nakládaná červená řepa
Hmotnost jedné porce
400 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 7
Suroviny
| Muškátový květ mletý | 0,1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať kudrnka | 2 g |
| Řepa červená sterilovaná | 50 g |
| Sůl | 3 g |
| Cibule žlutá | 10 g |
| Máslo | 3 g |
| Mléko | 50 ml |
| Olej | 15 ml |
| Vaječná melanž premium | 40 ml |
| Těstoviny fleky | 120 g |
| Žampióny | 100 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 2910 kJ | 23,56 g | 98,02 g | 22,82 g |
Popis
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem, zcedíme, necháme okapat a omastíme olejem. žampiony nakrájené na plátky orestujeme s nakrájenou cibulí na másle.Těstoviny promícháme s houbami, dochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a urovnáme do pečící nádoby. Po krátkém zapečení zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem a pečeme v troubě do zlatova. Podáváme se sterilovanou řepou, servírujeme k hlavním jídlům do misek.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich